Posts Tagged ‘сыр’
Четверг, декабря 24, 2009
1 л куриного бульона, 300 г мякоти копченой курицы, 2 не очень большие картофелины, 250' г плавленого сыра, 6 не очень больших шампиньонов, 1 стебель лука-порея, зелень, соль, специи.
В куриный бульоне отварить мелко нарезанный картофель. В другой кастрюльке растопить в небольшом численности теплого куриного бульона плавленый сыр и, помешивая, влить в первую. Прибавить порезанную мякоть копченой курицы, грибы, мелко порубленную зелень, соль, специи…
Читать дальше Сырный суп с копченой курицей (экспресс-рецепт)
Tags:гренки, грибы, зелень, картофель, лук, соль, сыр, шампиньон
Posted in Супы | No Comments »
Вторник, декабря 22, 2009
0,5 л куриного бульона, 1 кг помидоров, 1 луковица, 1/4 корня сельдерея, 1 морковь, 2 ст. л. растит, масла, 50 г томат-пасты, 1 ч. л. сахара, 2 пучка базилика, 50 г манки, 100 г сыра, 20 г тертого пармезана, 1 яйцо, 125 г сливок, соль, перец, мускат.
Помидоры помыть и разрезать на 4 части. Овощи порезать кубиками и пассировать 2 мин в подогретом растительном…
Читать дальше Томатный суп с сырными клецками
Tags:базилик, лук, мускат, овощи, пармезан, перец, помидор, сахар, сливки, соль, сыр, томат
Posted in Супы | No Comments »
Воскресенье, декабря 6, 2009
Треска 1 кг, капуста 1 кг, огурцы соленые 5 шт., сухари молотые (или сыр тертый) 1 ст. л., лук репчатый 3 шт., масло слив. 100 г.
Расчищенный репчатый лук порезать полукольцами или повторяющий вид соломки, спассировать, прибавить томат-пюре и вновь спассировать. Каперсы отжать от рассола. Эти все продукты перемешать и прогреть (кроме рыбы) с добавлением 1/2 стакана бульона либо томатного соуса. На порционную сковороду…
Читать дальше Солянка из трески на сковороде
Tags:вино, жир, зелень, капуста, лимон, лук, масло, овощи, солянка, соус, сыр, томат, Уха
Posted in Солянки | No Comments »
Пятница, декабря 4, 2009
1 не слитшком большая курица, 2 ломтика плавленого сыра, 1/2 упаковки замороженной овощной смеси (225 г), 2 спи л раст. масла, 1 стебель лука-порея, соль, смесь пряностей, новый шалфеи, соус «Табаско».
Сварить бульон. Потушить овощную смесь в горячем растительном масле около 5 минут Снять кожу с курицы, удалить кости и порезать мясо небольшими кусочками. Положить в кастрюлю с овощами и чуть-чуть потушить. Долить в…
Читать дальше Куриный суп с сыром (экспресс-рецепт)
Tags:лук, мясо, соль, соус, сыр
Posted in Супы | No Comments »
Понедельник, ноября 23, 2009
1,5 кг говядины с костями, луковица, коренья (морковь, сельдерей, петрушка - по вкусу), соль, специи, зелень.
Уложить в кастрюлю вымытое и нарезанное мясо и залить морозной водой. Как скоро бульон начнет кипеть, снять шумовкой всю пену, посолить по вкусу и оставить кипеть на хилом огне, покуда говядина как следует разварится, многократно снимая накипь и, добавляя теплой прокипяченной воды по мере выкипания. Как скоро говядина…
Читать дальше Мясной бульон
Tags:говядина, жир, зелень, лук, мясо, петрушка, соль, сыр, Уха, яйца
Posted in Бульоны | No Comments »
Суббота, ноября 21, 2009
300 г картофеля, 300 г новой капусты, 60 г сушеных грибов, 320 г свеклы, по 1 корню петрушки и моркови, 1 луковица, 2 стакана свекольного кваса, 1/2 стакана сметаны, 2 чайных ложки сахара, 300 г новых помидоров либо 1/2 стакана-пюре, 1/2 стакана фасоли, 2 чайных ложки пшеничной муки, 3 столовой ложки сливочного масла, 2 яйца (желтки), 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени петрушки.
Вымытые…
Читать дальше Борщ киевский с грибами
Tags:грибы, желтки, зелень, картофель, лук, помидор, сахар, сыр, томат, фасоль, яйца
Posted in Борщи, капустняки, рассольники | No Comments »
Вторник, ноября 17, 2009
6 чашек куриного бульона. 1 ст. л. масла, 2 стебля лука-порея, 4ма-и какие-то луковицы, 2 зубца чеснока, 2 банки консервированных томатов в личном соку (по 440 г), 8 небольших кабачков-цуккини, 8 небольших морковок, 3/4 чашки макарон, 1/4 чашки мелко паре покрышкой петрушки, молотый черный перец, печного тертого сыра пармезан.
Лук-порей и чеснок тушите на слив, масле на протяжении 5 минут Затем влейте бульон, положите…
Читать дальше Суп минестрале
Tags:лавровый лист, лук, овощи, пармезан, перец, помидор, сыр, томат, чеснок
Posted in Супы | No Comments »
Четверг, ноября 5, 2009
1 курица, 100 г кореньев, 20 г лука, И)0 г сметаны, 2 яйца, 30 г муки (крупчатки), 50 г голландского сыра, зелень петрушки, соль.
Тщательнейшим образом промытую курицу положить в кастрюлю, залить водой (3 л), прибавить соль, некоторое количество зернышек перца и варить до уверенностью готовности. Бульон процедить, курицу использовать на второе. В бульон положить нарезанные коренья, лук и варить не наиболее 15 минут…
Читать дальше Куриный суп по-швейцарски
Tags:желтки, зелень, лук, соль, сыр, яйца
Posted in Супы | No Comments »
Вторник, ноября 3, 2009
4 луковицы, 2 зубца чеснока, 1 кг лука-порея, 1/2 стручка паприки, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1 л бульона, 200 г плавленого сыра с травами, 200 г сметаны, перец, соль, гренки.
Лук и чеснок мелко нарезать. Порей очистить, помыть, порезать кружочками. Половину стручка паприки порезать на небольшие кусочки. Зеленый лук порезать кружками. Нарезанные репчатый лук, чеснок и порей потушить в…
Читать дальше Суп-пюре с пореем (экспресс-рецепт)
Tags:гренки, лук, перец, соль, сыр, чеснок
Posted in Супы | No Comments »
Воскресенье, ноября 1, 2009
На 1 порцию: 300 г куриного бульона, 2 ломтика хлеба, 1/2 луковицы, 1 головка чеснока, 100 г плавленого сыра, 1 яйцо, соль, специи.
Лук и чеснок мелко порубить. Ломтики хлеба обжарить в оливковом масле с чесиочно-луковой смесью. Готовые гренки уложить в огнеупорную супницу (порционную), посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Залить кипящим куриным бульоном, взбить вилкой сырое яйцо и использовать тонкой струйкой, многократно…
Читать дальше Римский суп (экспресс-рецепт)
Tags:гренки, зелень, ломтики, лук, соль, сыр, хлеб, чеснок
Posted in Супы | No Comments »