0,5 л куриного бульона, 1 кг помидоров, 1 луковица, 1/4 корня сельдерея, 1 морковь, 2 ст. л. растит, масла, 50 г томат-пасты, 1 ч. л. сахара, 2 пучка базилика, 50 г манки, 100 г сыра, 20 г тертого пармезана, 1 яйцо, 125 г сливок, соль, перец, мускат.
Помидоры помыть и разрезать на 4 части. Овощи порезать кубиками и пассировать 2 мин в подогретом растительном…
Читать дальше Томатный суп с сырными клецками
6 чашек куриного бульона. 1 ст. л. масла, 2 стебля лука-порея, 4ма-и какие-то луковицы, 2 зубца чеснока, 2 банки консервированных томатов в личном соку (по 440 г), 8 небольших кабачков-цуккини, 8 небольших морковок, 3/4 чашки макарон, 1/4 чашки мелко паре покрышкой петрушки, молотый черный перец, печного тертого сыра пармезан.
Лук-порей и чеснок тушите на слив, масле на протяжении 5 минут Затем влейте бульон, положите…
Читать дальше Суп минестрале
2 чашки бульона, 24 шт. помидоров «дамские пальчики», молотый черный перец, 1 чашка рубленой мяты, 1/4 чашки рубленого базилика, 1/3 чашки тертого сыра пармезан, 1/3 чашки оливкового масла.
Помидоры разрезать на 2 части и уложить на противень срезом вверх, смазав оливковым маслом и посыпав перцем. Запекать в духовке 35 мин. при 180°С. Затем размельчить до однородной массы в кухонном комбайне. Выложить в кастрюлю, прибавить…
Читать дальше Томатный суп с мятным соусом